Two Story 韓國旅遊資訊

韓國美食非常的多，到韓國來玩的遊客接觸到的韓國美食大部分都是烤肉、石鍋拌飯、蔘雞湯、海鮮煎餅、街頭小吃等等，都是透過網路和電視節目等介紹，反而很少有機會吃到韓國人親自介紹的美食，部分是因為韓國人有時也會怕外國人吃不慣新的食物，也有部分是因為飲食也是有流行，流行過了就找不到餐廳了。這次要介紹的叫做보리굴비정식，翻譯過來就是“大麥黃花魚定食”，大麥黃花魚是以海風風乾的黃花魚，放進缸裡填滿大麥來保管的，據說這樣可以防止發霉，等熟成之後就可以烤來吃了。可能是因為做法過於麻煩，也有可能不是主流，有一陣子在一般餐廳都看不到賣這種定食，最近電視上有藝人介紹過後，在某些韓定食餐廳也開始開賣了。只是價位偏高，一般來講大約1人份需要20,000~30,000韓元左右。

這就是大麥黃花魚定食，就像其他韓定食一樣，小菜非常的多。

這就是主角大麥黃花魚，烤魚是已經處理過的，魚刺大的大部分都以拿掉，不過吃得時候還是要小心。

基本菜色蠻多的，不夠了還可以免費追加。

吃不完的小菜，有些比較喜歡吃的就再繼續點～哈哈哈  😆

不知道有沒有人注意到第一章照片裡的這大碗湯(?) 或許是茶水用途是什麼呢？裡面還放了一些冰塊呢！
其實這是綠茶，大麥黃花魚的吃法很重要，不懂去吃就會吃的怪怪的了。

其實那冰綠茶是用來泡飯的，店家會提供一個大碗，是讓客人自己去用冰茶水泡飯(大麥+米)來吃，吃法就像照片一樣，把飯泡入茶水後，再放一塊魚肉一起吃，因為魚肉本身是鹹的，所以這樣吃就剛剛好，不會和想像中一樣有腥味，韓國人都說沒食慾的時候這樣吃非常提味。

記得過去只是用冰水來泡飯，現在改為冰綠茶，可能是因為綠茶有助於解除魚腥味吧，看起來和日式茶泡飯差不多，但重點其實是在於大麥黃花魚上。有興趣去吃這大麥黃花魚定食的朋友們，請在網路上查詢보리굴비정식，就會出現一些韓定食餐廳，那因為餐廳之間價位相差很多，建議先查過價位和菜色之後在去吃喔！

照片裡這家餐廳基於大眾交通不便(首爾往一山的方向)，建議搭計程車過去，不然在首爾找餐廳會更好。
地址：경기 고양시 덕양구 행주로17번길 5-32
電話：031-972-7705
https://hjgarden.modoo.at

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